この度、浅草橋西口にて飲食店をオープンさせて頂く事(8月25日予定 )になりました。 美味しい居酒屋「 バカル 」よろしくお願い致します<(_ _)>

浅草橋バカルの宅飲み7/31 串焼き

2020/08/01
日々の晩酌 0
今日は串焼きが食べたくなり・・・っていつもだけどw

豚タンから始まり何種類か串うちして、晩酌が始まりと・・・幸せです(*´▽`*)
人って、美味しいもの食べてる時が一番幸せなのかな・・・
昔ドラクエ3で、夜に話かけると、
「ひゃー うまい!
人間 やっぱり
フロあがりの いっぱいが
サイコーだな。
まっ あとの人生は
オマケみたいな もんだよ」

昼に話しかけると、
「うまい! うまい!
人間 やっぱり
うまいものを食べてるときが
いちばん 幸せだよな。
まっ あとの人生は
オマケみたいな もんだよ」

当時、私は小学生であまり意味がわからなかったけど、今思うと私のためにある言葉でもあるんだなと。。


そんなんで豚タンから仕込み
浅草橋 バカル 宅飲み晩酌 豚タン舌串7/31

一応、タン舌とある程度わけたけど、まあ両方うまっ(*´▽`*)
豚タンってそのまま買ってきて自分でカットすると好きな部位に分けられるし、安いしで是非皆様お試し下さい^^b
ちなみに下処理心配する必要はございません。
めちゃ簡単ですw


串各種
浅草橋 バカル 宅飲み晩酌 串焼各種7/31

チーズピーマン肉巻き、うずらベーコン、うずらチーズ肉巻き、トマトチーズ肉巻き、、
仕込みは結構メンドいけど是非お試しあれ~☆
かなりうまいすよb


プチトマトチーズ肉巻き
浅草橋 バカル 宅飲み晩酌 トマトベーコン7/31

浅草橋 バカル 宅飲み晩酌 トマトチーズ7/31

このトマトと肉、つまり酸味のさっぱりvs肉の脂っこさが重なり更にチーズでハーモニーを奏でます(≧▽≦)
もちろん、焼き加減、チーズはナチュラルかプロセスか、コショウなどの補助は必要か肉・チーズの割合はどれ位かなどで味が左右されてくると思います。
お好みを見つけて下さい(*´▽`*)

ちなみに、当店で使う肉巻き用の肉は2mmは一般的ですが、理想の味になるためサイズ指定してますが今のところそれでもめてますw
業者さんは「難しい」との事ですが、肉の分厚さで触感がかなり変わります。。
オープンまであと25日・・・・・楽しみとともに緊張してきました・・・^^;



浅草橋 本格手造り【 バカル BACARU 】
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bacaru
Author: bacaru
とにかく食べ歩き飲み歩き、料理が好きです。
若い時から中華、串焼き、居酒屋、その他色々な店で勉強させて頂きながら「美味しい」と聞けば全国どこへでも食べ歩きを行っておりました。
長年「美味しい」の追求を怠っておらずに日々研究しております。

そしてこの度、浅草橋西口にて美味しい店「 バカル 」をオープンさせて頂く事(8月25日予定)になりました。

がっつり飲み歓迎!
ちょい飲み歓迎!
お酒がダメなので食事だけ歓迎!
家でゆっくり食べたいお客様持ち帰り歓迎!

そんな感じのお店です(^^)

よろしくお願い致します<(_ _)>

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