この度、浅草橋西口にて飲食店をオープンさせて頂く事(8月25日予定 )になりました。 美味しい居酒屋「 バカル 」よろしくお願い致します<(_ _)>

新橋 ラーメン 【 いし川 】

2020/05/04
 千代田区・台東区、東京~銀座・新橋近辺 0
駅から少し離れた西新橋にある 【 いし川 】
これほどうまいっ!ってラーメンは今世紀で何軒できるかと言った主観(笑)

有名店「青葉」をご存じの方は多いと思うけど、そこで修行されてたらしいマスター。
「青葉」がわりとあっさりなのにたいし、ここいし川はわりとこってり。
私からしてみると青葉のあっさりバランス取れたスープに更に動物系の旨味を抽出したような素晴らしいスープ。

もちもちした素晴らしい麺に、まるで可愛い赤ん坊を恐る恐る抱くような感覚になるような(実際そんな事思ってないけど)箸で簡単に崩れるジューシューさがあるチャーシュー。
歯ごたえがしっかりとしたメンマ。
とにかく旨すぎる(*´▽`*)

ちなみに仕込みとかも入れて労働時間一日18時間らしいw
そんな中、飲食店やると言ったら内装屋紹介してくれるとか言ってくれたり、その他色々感謝です<(_ _)>
経営哲学的な事も教えて頂いたりしたけど素晴らしい考えで尊敬できるマスターです。
その素晴らしい人格からこれほど素晴らしいラーメンが生まれるのかなぁ・・・なんちって(´▽`)

ともあれ店内綺麗で感じ良く、めちゃうまいラーメンなのでいつまでも繁盛店として営業して欲しいっす。

新橋 ラーメン いし川



浅草橋 本格手造り【 バカル BACARU 】
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bacaru
Author: bacaru
とにかく食べ歩き飲み歩き、料理が好きです。
若い時から中華、串焼き、居酒屋、その他色々な店で勉強させて頂きながら「美味しい」と聞けば全国どこへでも食べ歩きを行っておりました。
長年「美味しい」の追求を怠っておらずに日々研究しております。

そしてこの度、浅草橋西口にて美味しい店「 バカル 」をオープンさせて頂く事(8月25日予定)になりました。

がっつり飲み歓迎!
ちょい飲み歓迎!
お酒がダメなので食事だけ歓迎!
家でゆっくり食べたいお客様持ち帰り歓迎!

そんな感じのお店です(^^)

よろしくお願い致します<(_ _)>

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