本格手造り 「 バカル BACARU 」

この度、浅草橋西口にて飲食店をオープンさせて頂く事(8月25日予定 )になりました。 美味しい居酒屋「 バカル 」よろしくお願い致します<(_ _)>

納豆と焼き魚の相性抜群

・エビと卵のふわり炒め・水餃子・焼き魚(鮭カマ・アジ干物)・カレー焼うどん・納豆納豆と焼き魚の相性は普通じゃない(*´▽`*) 他の記事もカテゴリーからご覧下さい<(_ _)> ・ホーム ・ブログ ・おうちでご飯 ・日々の晩酌 ・メニュー...

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生姜焼きと出汁巻き卵と豆苗のコラボでご飯がすすむ

・豚生姜焼き・明太出汁巻き卵・山芋千切り・豆苗サラダ豆苗もネギとか合えてゴマ油などで味付けすればかなり美味しい一品になる。出汁巻き卵はやなりダシが決めて(*´▽`*)他の記事もカテゴリーからご覧下さい<(_ _)> ・ホーム ・ブログ ・おうちでご飯 ・日々の晩酌 ・メニュー...

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鳥チャーシューはプリプリとジューシー

鳥チャーシュー、ハツ串、ハツ塩炒めなどで晩酌(*´▽`*)鳥チャーシューは味付けして(塩コショウ砂糖など)ラップでぐるぐる巻きにして62度位で2時間位だったか、温度計るのメンドいとかならお湯を沸騰したら放り込んでそのまま冷めるまで放置で完成。プリプリしててうまっ。ハツは最初串うちしてたけど、メンドくなって塩で炒めたけど、これもこれでわりといける(^^)他の記事もカテゴリーからご覧下さい<(_ _)> ・ホ...

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簡単ドリア

【 簡単ドリア 】好きな具材を多めのバターで炒める。小麦粉と牛乳を投入して塩コショウ、コンソメ(鶏ガラ固形など)入れて炒め煮にする。ある程度どろっとしたらご飯にかけてその上にチーズを乗せてレンジでチン。。チーズがある程度溶けたら上からガスバーナーで炙る。これだけで十分旨い!ってドリアになりまっせ 他の記事もカテゴリーからご覧下さい<(_ _)> ・ホーム ・ブログ ・おうちでご飯 ・日々の...

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金目鯛は煮つけでなく蒸すのがうまい。と思う

金目鯛はだいたいは煮つけにするといった発想が多いと思う。しか~し!煮付けは煮付けでうまいけど、蒸した方が全然私の好み(^^)切り込み入れて薬味を敷き詰めて紹興酒(酒でもおk)と醤油を回し入れて蒸す。蒸したら取り出して多めにネギを盛る。フライパンにごま油を熱してネギの上からぶっかける。これだけでめちゃうまくなります!*火傷注意 他の記事もカテゴリーからご覧下さい<(_ _)> ・ホーム ・ブログ ...

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