本格手造り 「 バカル BACARU 」

この度、浅草橋西口にて飲食店をオープンさせて頂く事(8月25日予定 )になりました。 美味しい居酒屋「 バカル 」よろしくお願い致します<(_ _)>

浅草橋 食堂バカル お弁当

ブログに【 テイクアウト 】のカテゴリーを作ってからまだ何も更新してなく申し訳ございません<(_ _)>厨房ができてから弁当や総菜などアップしようと思っておりました。もう少々お待ちくださいませ。個人的に気に入ってる、というより、かなり人気のある弁当屋【 そら 】新橋駅から少し離れてる場所だけど昼時は行列ができてる。こんな感じで美味しい弁当出せたらいいなぁ(*´▽`*)浅草橋 本格手造り【 バカル BACARU ...

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秋葉原 【 麺屋武蔵武人 】

いつも混んでる麺屋武人。個人的にラーメンが好きだからほぼラーメン注文するけど、周りをみるとほとんどの人がつけ麺・・・(笑)このチャーシューめちゃ柔らかくてジューシーでうまっ(*´▽`*)もちろんつけ汁もうまい。ラーメンに入ってるチャーシューもしっとりした感じのチャーシューでうまっ(*´▽`*)もちろん濃厚な魚介スープと麺とのバランスもばっちり(^^)浅草橋 本格手造り【 バカル BACARU 】 他の記事もカテゴリー...

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浅草橋 食堂酒場【 バカル 】 内装終了(*´ω`*)

さてさて、やっと内装が終わりひと段落。綺麗に仕上がりました(*´▽`*)右側に日本酒やワインなど飾って、左側の窓が「テイクアウトコーナー」。わかりづらいから「テイクアウトコーナー」なるものを貼り付けてインターホンみたいな、ワイヤレスチャイム(って言うのかな?)を設置予定。内観厨房オープン予定の25日までにオペレーションを沢山繰り返して頑張るぞと。。浅草橋 本格手造り【 バカル BACARU 】 他の記事も...

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浅草橋 定食バカル ランチメニューの定食【 焼き魚定食 】

オープンに近づきランチのメニューも力を入れたいと、もちろんある程度は決まってるけどスタッフ達と話を切り詰めております。考えてたのがエビチリや麻婆豆腐、チャーハンなどから始まり、「あっ!中華系ばかり!」って思い、、そう、「 神の舌 」と呼ばれる( 私が面白がってそう呼んでるだけだがw )フレンチイタリアンあがりの今井さんがいるので考案したところ、カレーも加えようと。彼のカレーは一時期彼が銀座で水商売のつ...

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浅草橋 食堂酒場【 バカル 】 内装大詰め

さてさて、ほぼ内装も終了に近づきあとはテーブルや機材入れてきめ細かなチェックなど。シンクと洗浄機スクリーンこのスクリーンについても立ち上げのスタッフや業者の方などとかなり議論しました。スクリーンにしてしまうとホールの目が行き届きにくくなるとか、コロナを考えてるならコロナが収束した時に邪魔になるとか、何より金がかかるなどなど。。そんな時はやはりお客様目線で考えるのがいいかなぁ~と。そう考えたらコロナ...

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